5 Pilihan Sambal Lezat Temani Sahur Kamu

Sambal favorit kamu yang mana?

Dream – Buat para pecinta pedas, tampaknya sambal jadi menu yang harus ada setiap makan. Kita tahu, di Indonesia memiliki aneka sambal yang mewakili tiap daerahnya.

Berbagai jenis sambal tersebut juga memiliki tingkatan pedas yang berbeda-beda. Tenang, untuk mendapatkan cita rasa sambal di beberapa daerah di Indonesia itu kamu nggak harus menikmatinya di tempat tersebut.

Sahabat Dream bisa buat sambal favorit sendiri di rumah, karena ada banyak sekali resep sambal dari yang praktis. Kamu pun bisa membuatnya untuk sajian sahur bareng keluarga nanti.

Berikut beberapa rekomendasi sambal yang mudah dibuat dan bisa mengobati rindu kampung halaman.

Sambal Matah Bali

Bahan sambal matah Bali

  • 5 buah cabai rawit yang diiris tipis
  • 3 buah cabai hijau keriting yang diiris tipis
  • 3 buah cabai merah keriting yang diiris tipis
  • 3 buah bawang merah yang diiris tipis
  • 2 batang serai yang diiris tipis
  • 1 buah tomat yang dipotong dadu
  • 1 buah jeruk nipis (diambil perasannya)
  • 50 ml minyak kelapa panas
  • Terasi bakar yang dihaluskan
  • Garam dan gula
 Sambal matah Bali

Cara membuat:

  • Masukkan semua bahan ke dalam wadah
  • Campurkan semua bahan tersebut hingga rata
  • Tambahkan perasan jeruk nipis dan minyak kelapa panas ke dalam wadah
  • Aduk semua campuran sambal hingga tercampur rata
  • Sambal matah Bali siap untuk disajikan

3 dari 6 halaman

Sambal Belacan

Bahan sambal Belacan:

  • 13 buah cabai rawit
  • 2 inci terasi
  • 3 buah bawang merah
  • 1 buah tomat
  • Minyak goreng
  • Gula dan garam

Cara membuat:

  • Potong bawang merah hingga beberapa bagian
  • Potong tomat menjadi 4-6 bagian
  • Masukkan semua bahan kecuali garam dan gula ke dalam wajan yang berisi minyak panas
  • Goreng bahan tersebut hingga layu dan tercium aroma yang harum
  • Angkat semua bahan dan tiriskan
  • Masukkan bahan sambal ke dalam cobek
  • Haluskan semua bahan hingga benar-benar halus
  • Sambal belacan telah siap untuk dihidangkan

Sambal Hijau Padang

Bahan sambal hijau Padang:

  • 50 gram cabai rawit hijau
  • 250 gram cabai hijau besar
  • 3 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah tomat hijau
  • ½ sdt air jeruk nipis
  • Minyak goreng
  • Garam dan gula
 sambal hijau Padang

Cara membuat:

  • Masukkan cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat ke dalam panci
  • Kukus atau rebus bahan tersebut selama sekitar 5 menit
  • Angkat dan tiriskan bahan tersebut
  • Masukkan semua bahan ke dalam cobek dan haluskan hingga menjadi kasar
  • Tumis sambal hijau dengan minyak goreng hingga tercium aroma harum
  • Tambahkan garam, gula dan air perasan jeruk nipis ke dalam sambal
  • Aduk semua bahan hingga tercampur menjadi rata
  • Sambal hijau Padang telah siap untuk disajikan

Sambal Tomat

Bahan sambal Tomat:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • Cabai rawit
  • ½ buah tomat
  • 1 sdt terasi goreng
  • 3 buah jeruk limau
  • Jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng
 Sambal tomat

Cara membuat:

  • Goreng cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi dengan minyak goreng yang panas
  • Tunggu hingga semua bahan menjadi layu dan beraroma harum. Angkat dan tiriskan
  • Masukkan semua bahan tersebut ke dalam cobek
  • Haluskan semua bahan hingga dirasa teksturnya sudah cukup
  • Sambal tomat telah siap untuk disajikan

Sambal Bawang

Bahan sambal Bawang:

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 8 buah bawang merah yang dipotong kasar
  • 1/8 sdt kaldu bubuk
  • 1/8 sdt gula pasir
  • Garam
  • Minyak goreng
 Sambal bawang

Cara membuat:

  • Goreng cabai rawit merah dan bawang hingga layu dan tercium aroma harum
  • Angkat dan tiriskan bahan tersebut
  • Masukkan semua bahan ke dalam cobek. Haluskan bahan tersebut
  • Masukkan sambal bawang ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan
  • Aduk sambal tersebut hingga tercampur dengan rata
  • Sambal bawang telah siap untuk disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

seven − 5 =

Shopping cart